幸福厨房

幸福厨房

孩子放暑假，每天做菜成为工作之外重要的大事，天气热食欲降低，总感觉很难做出美味的料理，取而代之是更多样的点心饮品；也因此每年暑假都是自己与家人厨艺的考验与再提升，忙到最后是自己比孩子更巴望开学的到来。

虽然如此，厨房依然是幸福的代名词。一家人围坐餐桌旁，共享美食、闲话家常，是每天最温馨的时刻。儿子小时候把厨房里的锅碗瓢盆当做玩具，敲敲打打，装水玩耍。 接着我趁机教他煎荷包蛋，几次的现场指导后他做出了兴趣，一有空就往厨房跑，还研究出各种荷包蛋的煎法，有加水闷的超嫩荷包蛋，有爱心造型的漂亮荷包蛋……因此儿子读幼稚园大班时就会煎荷包蛋，让同学们十分羡慕，能够随时为自己加菜，成了他最得意的一件事。

儿子上国中时，学校烹饪课教导炒米粉，带着愉快的上课经验，儿子在隔天周末主动跟着我上市场采购所需的食材，随即大展身手重新做一回美味的炒米粉，全家品尝过后都赞不绝口，一份美好的味觉记忆和成就感，使得厨房成了幸福料理的基地。

这天，儿子在厨房里见识我的刀工时，露出一脸讶异的表情，承认做菜确实需要时间与经验。放暑假多次去爷爷家，跟着爷爷一起做菜倒也做出心得；他很兴奋的告诉 我：“阿公切菜跟你差不多快耶！”在跟爷爷一起合作过程中，又再度激起他动手料理的欲望，如今他的牛蒡可以切得比我还要薄、还要细。

也许幸福就是在逆境中，有人携手甜蜜的前行。其实公公做菜是不得已的，以前婆婆不许男人下厨房，就跟许多传统妇女一样，她严格奉行厨房的工作是女人家的事， 从不让公公插手。然而随着她身体健康的恶化，双腿在做过人工关节后依然不良于行，后来就算使用辅助器也无法久站，于是厨房的所有工作就落在公公身上。

刚开始婆婆会坐在一旁，用嘴巴指导，一个男人家不曾下厨动作难免比较不俐落，偏偏婆婆个性急躁，很长一段时间公公像孩子一样被频频的使唤、被严厉的指责，甚至受不了还大发脾气说从此不做菜了。但毕竟两老鹣鲽情深，吵过之后还是乖乖的听从指示做饭做菜，就这样公公已经被婆婆调教成儿子眼中的料理高手。

儿子对做菜抱着研究的心态进行，他试着只用几滴油，很有耐心的慢火煎出好吃的九层塔蛋；他把剩下的面条加些面粉、调味料煎成薄饼。这天，他兴致来时想学我煮意大利面，请求我把厨房让出来；当他得意的把一盘面端到我面前时，那味道有点难以下咽，成败却只在一些小细节上。所以除了仔细说明外，更不忘当面夸奖一番。他很快把自己那一份全部吃光，然后老实说确实做得不很好吃，很快吃完是因为面里有自己努力的心血。不过我相信，下次他会做得更好。

时代改变了，厨房不再是女人的专利。下厨料理其实是善待自己，不管做菜是否能为追求女朋友加分，最起码当你不想外食的时候，自己动手不会饿肚子，又可以照顾自己健康。当料理成为一种愉快的经验，慢慢就会变成习惯，而且会是一辈子受用的好习惯。