凤尾对虾是哪里的菜系

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凤尾对虾是哪里的菜系
 
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凤尾对虾是一道徐海菜,是江苏着名的菜肴,而这道凤尾对虾是用虾仁和鸡蛋烹制而成,外观精巧美丽,口感外酥里嫩,现在我们就一起看下凤尾对虾的做法。
 
凤尾对虾的做法所需要准备的食材和调味料:虾 鸡蛋 面包糠 炸粉 胡椒粉 香菜。
 
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1.将所有食材调味料都准备好,待用
 
2.虾仁去壳去尾,然后去除虾线,清洗干净后晾晒一会
 
3.将虾仁放入面粉、蛋清和面包糠中,然后放入冰箱冷藏半小时
 
4.将油倒入锅里,烧热后转成小火,放入虾仁炸至金黄色
 
5.盛盘后沾番茄酱吃,也可以直接沾孜然粉就可以了。
 
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1.将虾仁去头去尾的目的是为了好看和好拿
 
2.注意蘸面粉和面包糠的时候要注意均匀哦。

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